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    碧根果/Pecan

    碧根果/Pecan

    【概要描述】碧根果就是美國山核桃,英文pecan的音譯,學名叫美洲山核桃。它形狀長圓,有一層薄薄的外殼,所以又名薄殼山核桃或長山核桃。

    碧根果/Pecan

    【概要描述】碧根果就是美國山核桃,英文pecan的音譯,學名叫美洲山核桃。它形狀長圓,有一層薄薄的外殼,所以又名薄殼山核桃或長山核桃。

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          碧根果就是美國山核桃,英文pecan的音譯,學名叫美洲山核桃。它形狀長圓,有一層薄薄的外殼,所以又名薄殼山核桃或長山核桃。

     

          碧根果外殼薄而光滑美觀,取仁容易,仁肥大,仁香略帶甜味,口感好。果仁營養豐富,含油量高,含脂肪高,是高檔的營養保健品。除含有40%~50%的油脂外,還含有豐富的蛋白質、亞油酸、氨基酸,維生素以及鎂、鈣、鐵、鋅、錳等30多種營養元素。美洲山核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智作用。

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